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吃出健康与美丽（第1页）

吃出健康与美丽

街头林立的饭店、餐厅，让我们强烈地意识到吃已经不仅仅是为了果腹。吃已经不是原始社会那样仅仅为了生存需要，更多的是追求一种享受。吃出健康与美丽是每个女人的梦想，那么如何可能既满足自己的健康需要，又能每天肤色红润细腻？下面我们就一起领略健康的饮食规则吧。

■饮食不当，危害多多

随着社会的发展和生活水平的提高，对于饮食，人们越来越讲究，与此同时，许多人也养成了不良的饮食习惯。比如越来越多年轻人由于害怕发胖，都选择少吃或不吃主食。有的三口之家一顿饭吃不完一个馒头，一个月吃不了10公斤粮食。第三次全国营养调查结果显示，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷物类的消费量。

营养专家认为，这种饮食结构提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，对一些慢性疾病的预防不利。人体能量有三大来源——碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们的科学配比应当是：碳水化合物不得低于55％，脂肪不得高于30％，蛋白质占15％左右。中国营养学会制作的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化，但将以淀粉为主的谷物类食物作为宝塔的最底层，建议成年人每人每天的消费底线是300克。所以，在生活中，我们要注意营养均衡的饮食搭配，不然，会引起身体疲劳的不良症状，对身体造成极大的危害。

以下是饮食不当引起的不良症状与危害：

——容易疲劳

引起疲劳的原因很复杂，包括饮食、工作、生活起居的安排等等。起居安排不好或工作量过大而引起的疲倦我们是经常见到的，可对于饮食不当而引起的疲倦则较少关注。实际上，均衡的饮食是很重要的，五谷、蔬菜、水果、适量的肉食，都是健康饮食的基础。如果饮食不当，就很容易引起疲倦。

——脸色难看

主食不足，身体所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤色黯淡、脸色难看。

——危害脑健康

主食类食物摄入过少，而动物性食品摄入过多，对大脑健康的危害更加严重。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物——酮，它能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来，脑部疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食、动物性食物摄入量剧增有很大关系。

■吃出健康与美丽

女人应该知道，未来生活的质量取决于我们现在对待身体的方式。因此，从现在开始，我们要真正尊重自己的身体，善待自己的身体，给她以细致的关爱与呵护。

身处快节奏的现代社会，很多职业女性背负着沉重的心理压力，常常在马不停蹄的生活与工作中迷失自己，无暇顾及饮食营养补充，导致营养缺乏，身体失调。

因此，从现在开始，我们要真正尊重自己的身体，善待自己的身体。

我们知道，健康、美丽的身体需要有良好的饮食习惯、充足的睡眠和规律的运动等来培植，可是有谁真正用心去实施这些世人皆知的定律了呢？

从现在开始，我们应该养成呵护健康的良好习惯，注重这些看起来不足挂齿却有可能影响你一生健康与美丽的细节。

那么，我们在日常饮食方面需要注意些什么呢？

首先要注意减少脂肪的摄入。一般来说，要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热能的20％~25％。如果脂肪摄入过多，容易导致活动耐力降低，影响工作效率。

维生素摄入要充足。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要营养成分，特别是与脑、神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。

不可忽视矿物质的供给。女性在生理周期，伴随血红细胞的丢失还流失了许多铁、钙和锌。因此，在生理周期过后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，如多饮牛奶或豆浆等，以提高脑力劳动的效率。

注意补充氨基酸。职业女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

注意均衡营养。脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为职业女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体胜任工作，更好地享受生活。

■做自己的营养师

女人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养，能起到增加能量、提高生育质量、加强免疫力、缓解更年期症状等功效。所以，为了保持身体健康，你应该根据你的营养目标来调节饮食。你的脑海中已经进行过无数次勾勒，但这里面是否包括你的健康计划？无论什么样的人生都需要一个强健的身体支撑，所以不妨参考营养师为女性列出的十年营养计划。