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第三百四十八章 红糖小麻花（第2页）

这下珍馐坊真有“好果子”吃了！哈哈！

殷怀策同样疑惑：“怎么一下子想到要新做这么多新糕点？”

“因为做法类似，都是油炸的东西，只是用料不同，口味不同！我想着既然要把珍馐坊的势头压下去，不如一次性推出三样新品，也会让顾客们的印象更深一些！”

殷怀策挑眉不语。

在做生意上，两个他绑到一块儿也不如她一个，所以她怎么说自然就怎么做！

栾红叶既然有了这样的想法，第二天便准备材料。

她要做的第二样东西，就是麻花！

麻花也是大家经常吃的小零食，口味同样多种多样，有原味的、香酥的、红糖的等等，另外还有里面带馅儿的酸奶麻花、豆沙麻花等。

这一次，栾红叶不打算做带馅儿的，就做普通的，只不过也同样会多做几种口味。

她刚才之所以会想到麻花，就是因为麻花做起来跟猫耳朵差不多，都是面粉中加一点点糖、一点点盐、一点点油，打入两颗鸡蛋，然后把面揉成面团。

面团同样也需要醒发，需要大概半个时辰。

醒发后的面团分成一个个小剂子，搓成长长的条。

搓成条后，为了之后搓麻花的时候不会搓断，还要再醒一次。

其实这跟之前做拉面的步骤差不多，揉一揉，醒一醒，拉面才能拉的更细而不断。

但麻花不需要到拉面那样的程度，所以最后这样醒一次就差不多了。

这时候面团二次醒发好后，就开始搓成细长条。

细长条搓成型后，两手分别在面条两头，朝着不同的方向给面条上劲儿。

这样两端一提起来，面条就自动卷成了麻花。

最后再重复这样的动作，把一根麻花分成三段对折，稍微一揉，就揉成了一根大麻花。

自始至终站在一旁观看的田家姐妹都懵了。

“东家，刚刚，刚刚你那个……是怎么做到的？”

田冬雪比划着刚才栾红叶的动作，只觉得眼睛没看明白，脑子也没想明白。

栾红叶一笑：“就是一揉一搓啊，你再看一遍！”

于是在栾红叶的演示下，田家姐妹又看了一遍。

然后，两姐妹对视一眼，摇头叹道：“确认了，我们两个没有做糕点的天赋！”

“哈哈哈哈！”

栾红叶被两人的表情语气逗笑，同时手下快速地搓着麻花，不一会儿就做了一案板。