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第二节 7Eleven的物流战略（第1页）

第二节7—Eleven的物流战略

要想获得利润，除了提高销售额、降低生产成本之外，还有没有其他办法？回答是有的。物流就是其中最为重要的一个办法。物流常被称为企业经营中不为人知的第三利润源泉，这是日本早稻田大学教授西泽修在上个世纪70年代提出的观点。物流体系做得好，不但可以节约流通成本，而且对于合作双方来说都有极大的促进作用。

在日本7－Eleven便利商店崛起的过程中，不但其独有的经营特色以及一系列改革措施起到了至关重要的作用，商品即时配送到店铺的物流系统所起的作用也是相当明显的。

便利店的零售业态决定了便利店不可能有太多的库存，尤其是7－Eleven，其众多商品都是新鲜食品，更是不可能保持过多的库存。基于此，7－Eleven从一开始就对到货有了规范，其中最为重要的原则就是少量化。

早在物流体系和信息系统不发达的7－Eleven创建之初，其经营者就十分明确表示了对供应商“只订购货架上销售了的商品”。这在现在的便利店业来说，是理所当然的事情，但当时的流通企业却没有这样的常识。因为长期以来，生产企业是占据优势的，供应商长期都在商品的上游，处于十分优越的地位。但日本7－Eleven创办之初，就改变了这种弱势地位，对供应商加强了选择，同时也加强了对供应商的控制。

当时日本7－Eleven首先提出了“每一次的交易要少量，只需要配送各个店铺必要的商品”，这样的做法是不被广泛接受的，很多供应商不能够接受7－Eleven的要求，一些供应商甚至因为这个原因和7－Eleven断绝了供货关系。然而当时的经营者想方设法，最后在短短几年的时间里就组织了103家合作伙伴，这为日本7－Eleven的整体物流管理顺利开展奠定了坚实基础。

当时之所以要进行少量交易，主要是因为当时店铺面积狭小，根本就没有库存场所。而当时对到货的要求很高。比如要求提高商品的新鲜度。少量到货的商品根本就不需要放置在备货区，而直接放在贷架上。这样店内的商品每天必然十分新鲜，商品的废弃量也大为降低。同时便利店要求库存减少，而商品周转率要提高。在这个时候，零售店铺不必要的库存往往会导致现金积压，造成商品周转率恶化。此外，当时的形势还要求进一步缩短商品的处理时间。少量库存商品显然能够缩短顾客购买商品的时间，在没有滞销商品的情况下，畅销商品陈列越多，自然会越突出。经过调查显示，消费者在便利商店中的滞留时间平均约2分钟，消费者对便利店的一个潜在要求是很方便地进入，同时能够十分快速地买到所需要的全部商品”。总而言之，7－Eleven所追求的少量到货，减少了商品的库存、同时还提高了资本的效率。

在7－Eleven的物流体系中，还有一个重要的基础，这就是其开店的多米诺战略。在一定的区域集中开店的多米诺战略是7－Eleven一贯执行的战略。7－Eleven对这个原则坚定地贯彻，绝对不允许有任何例外情况出现。

日本7－Eleven在1974年开了第一家店铺之后，马上在东京都内的江东区周边进行了集中开店。正是因为有集中开店的必要，所以7－Eleven在新的区域开店决策是非常慎重的，对很多相关因素都进行了十分详细的考证。

日本7－Eleven的多米诺开店战略所带来的效果是十分显著的：

首先是降低物流成本。在一定区域内集中加盟店最效率化的就是物流。由于店铺之间的距离较短，可以形成众多的优势。比如平均一台配送车辆的行驶距离和行驶时间开始缩短，同时定时配送也得以实现，对车辆的装载量也可以随时调整。象日本7－Eleven经营的众多新鲜食品，比如盒饭、饭团、蔬菜等，每天都要配送3次，而物流成本的75％都是配送费用，因此配送的高效率就成为了减少物流成本的最有效方法。

同时物流中心往往通过尽量加大规模，以便将作业标准化并提高效率。但这和顾客的关系不是十分紧密。在7－Eleven，将商品进行集中然后向加盟店配送的共同配送中心是至少能够覆盖20个门店的。这样所有加盟店的商品就能保证新鲜度。对于快餐商品来说，新鲜度越高就越好吃，提供油炸类食品和烘烤面包的商铺明显会更受顾客的欢迎。由于便利店经常开在社区内，如果经常塞车那么配送的速度肯定会下降，万一店铺之间的距离较长的话，商品必然会失去原有的新鲜度。7－Eleven的开店使得各个店铺之间的距离较短。很多产品，比如盒饭，在生产出来几个小时内，就能够立即陈列在店铺的货架上，因此保证了商品的新鲜度。

7－Eleven的集中开店策略还保证了配送者的利益，一般来说，配送范围小是不符合配送者经济效益的，7－Eleven将众多店铺尽量集中在一定区域，然后使得每个区域负责配送的厂商都有足够的业务量，这样配送者的经济利益就得到了保证，同时还降低了配送者的运作成本。

7－Eleven的集中开店还有效地减少竞争对手开店的机会。由于便利商店的商圈一般是在半径500米的范围。7－Eleven将众多店铺集中在一起，以便店铺能够完全覆盖某一个区域，这样竞争对手开店的机会自然减少，因为竞争对手看到明显无利可图。

从节省物流成本的角度来看，7－Eleven的集中开店确实起到了很是显著的作用，同时集中开店策略还明显地提高了7－Eleven的地区知名度和宣传效果。在日本的很多繁华地带，都可以看到7－Eleven的标志，甚至被称作“7－Eleven大街”的地方也有很多。驾车在主要道路行驶时，也会看到许多醒目的7－Eleven招牌。7－Eleven的集中开店策略能够提高店面在区城内的知名度，增加亲近感。同时7－Eleven的宣传也得到了很有效的推广。在7－Eleven的整体宣传中，一直就十分突出便利性和差别化，这样就可以增加加盟店的客流量。宣传的投入也因为集中开店而减少，对于根本就不涉足的区域，7－Eleven显然是没有必要宣传的，这样自然节约了企业宣传成本，同时还提高了广告的效果。

此外，7－Eleven的集中开店策略，对于店面监督者来说，也是有极大好处的，可以提高活动效率。门店营运督导员负责巡视加盟店并进行经营指导，同时承担着了解各店铺的经营状况、订货的方法，并将总部的意图传达至店主的重要任务，集中开店使得他们能够更加有效地开展工作。比如来往各个店铺之间方便，这样和门店经营者交流的时间可以大大延长，同时门店营运督导员会更加了解和掌握地区的特点，在地区活动的基础上，更加容易进行经营交流。