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卷之九十六救荒本草（第8页）

x王不留行x本草名剪金草，一名剪金花。生太山山谷，今祥符间亦有之。苗高一尺余，其茎对节生叉，叶似石竹子叶而宽短，茎对生，脚叶似槐叶而狭长。开粉红花。结蒴如松子大，似罂粟壳样极小，有子如葶苈子大而黑色。其味苦甘，性平无毒。

【救饥】采叶炸熟，换水淘去苦味，油盐调食。子捣为面食之。【治病】具见本草。

以上载本草。

x天茄儿x生田野中，苗高一尺许，茎有线楞。叶似姑娘草叶而大，又似和尚菜叶却小。

开五片小白花，结子似野葡萄大，紫黑色，味微甜。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸去邪味，淘净。油盐调食。其子熟时，亦可摘食。【治病】具见本草。

x蓬子菜x生田野中，所在处处有之。其苗嫩时茎有红紫线楞，叶似蓬菜微细。苗老结子，叶则生出叉刺。其子如独扫子大。苗叶味甘。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，晒干炸食尤佳。及采其子捣米青色，或煮粥，或磨面作饼食之皆可。【治病】具见本草。

x苦扁豆x俗名羊尿胞。生延津县郊野中，在处亦有之。苗高二尺许，茎似黄耆，苗茎上有细毛，叶似胡豆叶微小。又似蒺藜叶却大，枝叶间开红紫花，结壳如拇指头大，中间多虚。

俗呼为羊尿胞，内有子如（音顷）子大，茶褐色，子叶味俱甚苦。

【救饥】采叶炸熟，换水浸浣苦味，淘净。油盐调食。及取子水侵，淘去苦味，晒干，或磨或捣为面，作烧饼食之皆可。【治病】具见本草。

x米布袋x生田野中，苗就地生。叶似泽漆叶而窄。其叶顺茎排生，梢头攒结三四角，中有子如黍粒大微扁。味微甜。

【救饥】采角取子，水淘洗净，下锅煮食。其嫩苗叶炸熟，油盐调食亦可。【治病】具见本草。

以上出《救荒》。

二本共八种，叶实皆可食。

x黄精苗x一名重楼，一名救穷，一名仙余粮。生山谷，南北皆有之，嵩山、茅山者佳。

根生肥地者大如拳，薄地犹如拇指。叶似竹叶，或两叶或三叶四叶五叶，俱皆对节而生。味甘性平无毒。又云茎光泽者谓之太阳之草，名曰黄精，食之可以长生。其叶不对节，茎叶毛钩子者谓之太阴之草，名曰钩吻，食之入口立死。又云茎不紫，花不黄为异性也。

【救饥】采嫩叶炸熟，换水浸去苦味，淘洗净。油盐调食。山中人采根九蒸九曝，食甚甘美。

其蒸曝用瓮去底，安釜上，设备黄精令满密，盖蒸之令气溜，即曝之。如此九蒸九曝，令极熟，若不熟则刺人喉咽。久食长生，辟谷。其生者，若初服之，只可一寸半，渐渐增之，十日不食他食，能长服之，止三尺。服三百日后尽见鬼神，饵必升天。又云花实极可食之，罕得见至难得，根据法食之。【治病】具见本草。

茎梢开筒子花红黄色。北人谓之牛奶子花。结实如小麦粒，根长四五寸，细如手指。皮赤色。味甘苦，性寒无毒。恶贝母，畏芜荑，得麦门冬、清酒良，忌铁器。

【救饥】采叶煮羹食，或捣绞根汁，搜面作饼饪，汲水淘食之。或取根浸洗净，九蒸九曝任意服食，或煎以为煎食。久服轻身不老，变白延年。【治病】具见本草。

x牛蒡子x本草名恶实米，去萼名鼠粘子，俗名夜叉头。根谓之牛菜。生鲁山平泽，今处处有之。苗高二三尺，叶如芋叶长大而涩。花淡紫色，实似葡萄而褐色，外壳如栗而小多刺。鼠过之则缀惹不可脱，故名。壳中有子，如半麦粒而扁小。根长尺余，粗如拇指，其色灰黪。

味辛性平。一云其味甘无毒。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸去邪味，淘净。汪盐调食及掘出取根，水浸洗净，煮熟食之。久服甚益人，轻身耐老。【治病】具见本草。

以上载本草。

x水豆儿x一名葳菜，生水泽中。其茎叶比菹草又细，状类细绵，连绵不绝。根如钗股而色白，根下有豆如退皮绿豆瓣。味微甘。

【救饥】采花及根豆，择洗洁净，煮食。生以盐腌食亦可。【治病】具见本草。

x水葱x生水边及浅水中，科苗仿佛类家葱而极细长，梢头结，仿佛类葱而小。开黪白花。其根类葱根，皮色紫黑。根苗味俱甘，微带咸。

【救饥】采嫩苗连根拣择洗净炸熟，水浸淘洗净，以油盐调食之。【治病】具见本草。

x菹草x即水藻也。生坡塘及水泊中，茎如粗线，长三四尺。叶形似柳叶面狭长，故名柳叶菹。又有叶似蓬子叶者，根粗如钗股而色白，味微咸，性微寒。

【救饥】捞取茎叶，连嫩根拣择洗淘洁净，锉碎炸熟。油盐调食或加小米煮粥食尤佳，无毒。

【治病】具见本草。

以上载《救荒》。

二本共六种，根叶可食。

x蒲笋x本草名其苗为香蒲，即甘蒲也。一名睢，一名醮，俚俗名此蒲为香蒲，谓菖蒲为臭蒲。其香蒲水边处处有之。根比菖蒲根极肥大而少节。其叶初未出水时，叶茎红白色，采以为笋。后撺梗于丛叶中，花抱梗端如武士棒杵，故俚俗谓蒲棒。蒲黄，即花中蕊屑也，细若金粉，当欲开时，有便取之。市廛间亦采之，以蜜搜作果食货卖，甚益小儿。其味甘，性平无毒。

【救饥】采近根白笋，拣剥洗净炸熟，油盐调食，蒸食亦可。或采根刮去粗皱，晒干磨面打饼蒸食之亦可也。【治病】具见本草。