酷读吧

第60章 炸鸡店开业（第1页）

炸鸡店开业

“那是辣椒。”孟娇招呼他们把东西都端出去。

大堂里原本稀稀拉拉坐着几桌客人，此刻全停了筷子，抻着脖子朝厨房方向张望。柜台后的掌柜吸了吸鼻子，喉结上下滚动，手里算盘珠子拨错了两颗还未觉察。

文瑾带着手下将两张大桌拼在一起，桌上摆得满满当当，所有人眼睛直勾勾盯着桌上那口铜锅，还有一旁堆成小山的炸鸡。

“最近几日有劳诸位了，我做了些家常菜让大家一起尝尝。”孟娇指了指凳子，自己也跟着坐下，还给每个人斟了碗空间里常备的小吊梨汤。“坐啊，都别拘着。”

几个人你看看我，我看看你，谁都没动。他们平时纪律严明，从不曾和主子同桌而食。

文瑾看了眼孟娇，见她神色自然，便对下属点点头：“坐吧，今日姑娘请客，不必拘礼。”

七人这才依次落座，腰杆依旧挺得笔直，手放在膝上，眼神却忍不住往锅里瞟。

铜锅坐在小泥炉上，火锅里的汤再次滚开，红油翻腾，辣椒花椒在汤面上起伏，辛辣霸道的香气无差别攻略每个人的馋虫。

孟娇执箸，先夹了一片羊肉，在锅里涮了涮，肉片薄而均匀，在沸汤中蜷缩变色，不过七八息便捞起，蘸满自己调的秘制蘸料，蒜泥、香葱、香油、麻酱、沙茶酱……

送入口中，羊肉的鲜美、红油的麻辣、蘸料的咸鲜在舌尖炸开，味道层次丰富，好吃得让人想哭。

她满意地点点头，见众人都愣着，催促道：“吃啊，别光看着。”

又将一盘午餐肉推入锅中：“吃火锅没它，感觉白吃。一会儿一人只有两块啊，多了没有。”孟娇空间里的存货也不多了，现在还没空自己做，暂时只能省着点。

邻桌一个穿着罗衣的中年男人终于忍不住了，起身走过来，拱手笑问：“这位姑娘，敢问这锅里煮的是何物？香气实在勾人。”

孟娇抬头，见这人面白微胖，手上戴着枚翠玉扳指，说话带着府城口音，应该是个有些头脸的。

“火锅。”孟娇回答简短，又忙夹起片毛肚涮上，巴掌大的薄片，在汤里七上八下便熟，入口爽脆。

这毛肚也是她空间里现成的，在家怕傅胜年起疑，不敢造次。如今在府城她可不带怕的，艾玛，穿来的这些日子，都快馋死她了。嗷呜一口，孟娇没嚼几下就吞入腹中。

那中年男人眼睛更亮了：“火锅？这名字贴切！不知姑娘可否割爱，让在下也尝上一尝？价钱好说！”

文瑾皱眉，正要开口，孟娇却摆了摆手：“这位先生若不嫌弃，添双筷子的事儿。”

男人大喜，立刻招呼伙计加座，又朝孟娇拱手：“鄙人姓沈，在府城做些茶叶生意。今日闻味而来，唐突之处，还望姑娘海涵。”

孟娇点头示意，没多说，继续涮肉。看来最近她和姓沈的有缘，是得抽空去保和堂看看了。

沈老板迫不及待夹了片腊肠，学着孟娇的样子在汤里涮涮，送入口中。咸香的腊肠被红汤浸润，油脂在舌尖化开，辣味后劲十足，有些麻，似有蚂蚁在他嘴唇啃咬，却忍不住又夹了一筷子。

额~孟娇阻止不及，算了，爱怎么吃就怎么吃吧。

“妙！妙啊！”沈老板又是连声赞叹，“这肉怎么做的，肥而不腻，瘦而不柴，还有股草木的烟熏味。这汤底更是绝了，麻辣鲜香，层次分明！”

他这一嚷嚷，其他客人更坐不住了。

一个穿着儒衫的老者踱步过来，捋着胡子问：“沈老板，当真如此美味？”

“陈夫子，您尝尝便知！”沈老板热络地招呼，“这位姑娘大度，不介意咱们蹭口吃的。”

孟娇不禁腹诽，这世间竟还有这样的骚操作？感情您没忘了自己也是个蹭吃的主儿，好嘛，还真是个厚脸皮的自来熟。

陈夫子矜持地坐下，先观察了片刻桌上菜品，目光在炸鸡上停留良久：“这炸物色泽金黄，外皮酥脆，是何做法？”

孟娇夹了块炸鸡给他：“您尝尝。”

“咔嚓”，陈夫子小心咬了一口。

酥脆的外皮应声碎裂，里面的鸡肉汁水丰盈，混合着秘制香料的微辣咸香在口中炸开。他眼睛猛地睁大，咀嚼速度不自觉加快，三两口吃完一块，又伸手去拿第二块。

“外酥里嫩，咸香适口，这，这简直是…”陈夫子一时词穷，“宫廷御膳也不过如此！”

大堂里彻底骚动起来。

伙计们端着菜从后厨出来，脚步不自觉停住，眼睛往孟娇那桌瞟。掌柜的干脆从柜台后走出来，搓着手赔笑：“姑娘，您这手艺…不知可否将这火锅、炸鸡的方子卖给小店？价钱一定让您满意！”

孟娇涮了片黄喉，慢条斯理道：“不卖。”

掌柜的讪讪退下，却不舍得走远，站在一旁使劲吸气，仿佛多闻闻香味也是好的。

文瑾的下属们起初还顾忌着礼仪，小口小口吃，有些拘谨，但见沈老板和陈夫子都吃得热火朝天，也渐渐放开了。

圆脸青年叫文五，他夹了片腊肠，犹豫了一下才放入口中。腊肠咸香适中，带着松木熏烤的气息，香他一嘴，他又连夹几片炫嘴里。

旁边瘦高个叫文七，他对炸鸡，一手一块，吃得满嘴油光，还不忘嘀咕：“这比军…比咱们以前吃的烤鸡强多了！”